{"id":3196,"date":"2016-12-21T00:36:33","date_gmt":"2016-12-21T00:36:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/?p=3196"},"modified":"2016-12-21T08:58:10","modified_gmt":"2016-12-21T08:58:10","slug":"20-12-2016-gut-gefuellter-tag","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/?p=3196","title":{"rendered":"20.12.2016, gut gef\u00fcllter Tag"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_124554.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3200\" src=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_124554-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_124554-300x169.jpg 300w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_124554-768x432.jpg 768w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_124554-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_155942.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3199\" src=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_155942-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_155942-300x169.jpg 300w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_155942-768x432.jpg 768w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_155942-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_164124.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3198\" src=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_164124-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_164124-300x169.jpg 300w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_164124-768x432.jpg 768w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_164124-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_230724.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3197\" src=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_230724-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_230724-300x225.jpg 300w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_230724-768x576.jpg 768w, http:\/\/blog.lutz-kolbe.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161220_230724-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nWeihnachten droht, \u00e4h ich meine naht, und deshalb waren wir heute mit Rosi und G\u00fcnther verabredet zwecks Produktion von W\u00fcrsten. Und zwar schlesische Weissw\u00fcrste, eine Delikatesse, die man um die Weihnachtszeit in Deutschland bei vielen Metzgern bestellen kann.<br \/>\nDas ist n\u00e4mlich Familientradition (v\u00e4terlicherseits, Neisse, nahe Breslau), und wir machen dies an Heiligabend seit Jahrzehnten.<br \/>\nWir hatten also 5 kg Kalbsschulter und 2 kg Schweinespeck vorbestellt und heute abgeholt. Der ganze Fleischberg kostete rund 30 Euro, und wir haben dann den Tag mit der Produktion von ann\u00e4hernd 100 W\u00fcrstchen verbracht. Rosi und G\u00fcnther sind professionell ausgestattet, also kein Vergleich zu unserem Handhuddel. Trotzdem hat es 6 Stunden gedauert. Der abschlie\u00dfende Test verlief positiv, obwohl die W\u00fcrstchen gegrillt eine neue Erfahrung f\u00fcr uns waren, waren sie dennoch absolut k\u00f6stlich.<br \/>\nDen kleinen, aber erstaunlich stark blutenden Kratzer habe ich \u00fcbrigens von der (b\u00f6sartigen) Darmf\u00fcllmaschine, aber nat\u00fcrlich erz\u00e4hle ich jedem, dass meine Herzdame daf\u00fcr verantwortlich ist. Das glaubt auch jeder!<br \/>\nAbends hatten wir dann noch Freunde zu Besuch zum Essen, Trinken und Lagerfeuer unter wolkenlosem Himmel. Es war wirklich ein sehr netter Tag und ein sehr netter Abend, wie meistens hier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weihnachten droht, \u00e4h ich meine naht, und deshalb waren wir heute mit Rosi und G\u00fcnther verabredet zwecks Produktion von W\u00fcrsten. Und zwar schlesische Weissw\u00fcrste, eine Delikatesse, die man um die Weihnachtszeit in Deutschland bei vielen Metzgern bestellen kann. 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